Selain dikenal sebagai destinasi wisata, Bandung juga dikenal sebagai surganya para pecinta kuliner di Indonesia. Ada banyak jajanan populer khas Bandung yang memiliki citarasa enak dan lezat.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat jajanan populer khas Bandung, berikut resep dan cara membuat jajanan khas Bandung yang enak dan lezat:
Bahan – bahan:
- 1 sendok teh kaldu bubuk / kaldu jamur
- 130 ml air mendidih
- 2-3 sendok makan tepung tapioca untuk dibalurkan ke tangan
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
Taburan:
- Bubuk cabai
Cara membuat:
- Setelah semua bahan disiapkan, campur tepung tapioka, garam, bubuk bawang putih, kaldu bubuk. Aduk rata.
- Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dipulung. Uleni sebentar supaya adonan halus. Taburi tangan dengan tepung tapioka.
- Ambil sedikit adonan. Kalau perlu ditimbang supaya sama besar. Kemudian bulatkan.
- Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin sampai adonan cimol terendam semua. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil.
- Goreng sampai mengembang dan garing.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cimol bersama taburan bubuk cabai.
- Resep Cilok Goreng Telur
Bahan – Bahan:
Bahan Cilok :
- 1 butir telur
- Minyak secukupnya
- Tusuk sate
- 15 sendok makan tepung tapioka
- 10 sendok makan tepung terigu
- ½ sendok teh lada
- Garam
Bahan Saus :
- Cuka secukupnya
- Air secukupnya
- Saus sambal secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, lada, garam, dan sedikit air. Lalu uleni sampai kalis. Bentuk adonan bulat kecil sesuai keinginan.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan cilok, masak hingga cilok mengambang yang artinya cilok sudah matang. Tiriskan.
- Lalu tusuk cilok menggunakan tusuk sate.
- Panaskan minyak goreng selama kurang lebih 2 menit, angkat.
- Selanjutnya kocok telur, lalu baluri cilok yang sudah digoreng tadi hingga kuning kecokelatan.
- Cilok goreng telur siap dihidangkan.
- Resep Seblak
Bahan – bahan:
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- 100 gram kerupuk mentah
- 5 buah sosis, potong-potong tipis
- 5 buah bakso sapi, potong tipis
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
- 2 buah wortel, potong tipis
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
Cara memasak:
- Langkah yang pertama cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan. Buat telur orak-arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
- Lalu masukkan bakso, sosis, telur orak-arik dan kerupuk. Tumis sampai berubah warna. Masukkan sawi dan wortel.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.